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Is Your Instant Pot Supposed To Release Steam While Cooking

Cucinare con una pentola istantanea è, nella migliore delle ipotesi, abbastanza facile. La cottura a pressione richiede a malapena qualsiasi tecnica e generalmente produce risultati perfetti purché si seguano le indicazioni. Tuttavia, gli incidenti accadono e il tuo Instant Pot è abbastanza intelligente da farti sapere che le cose potrebbero andare male prima del tempo. Il primo esempio di ciò è il messaggio che nessuno vuole ricevere: brucia.

E per essere onesti, l’avviso di bruciatura del tuo Instant Pot può sembrare piuttosto spaventoso. Cosa non c’è da temere di una sofisticata macchina da cucina con il potere di creare tonnellate di pressione e vapore che trasmette un messaggio che qualcosa è andato storto?

Non fraintenderci: le pentole a pressione hanno una spaventosa quantità di energia che può diventare disastrosa e persino causare lesioni fisiche, motivo per cui devono essere maneggiate correttamente e con rispetto. Ma l’avviso di bruciatura del tuo Instant Pot è meno un’indicazione del terrore imminente e più un messaggio che indica una leggera deviazione.

brucia l'avviso sul piatto istantaneo
Collezione Smith/Gado / Collaboratore tramite Getty Images


Perché il mio vaso istantaneo dice “brucia?”

Il messaggio di bruciatura di Instant Pot significa semplicemente che Instant Pot ha rilevato che il suo vaso interno si è surriscaldato. Potrebbe esserci una leggera quantità di cibo bruciato sul fondo della pentola, ma non abbastanza da rovinare ciò che stai cucinando. Invece di continuare con questo avviso, Instant Pot interromperà effettivamente il processo di cottura per evitare ulteriori bruciature.

Esistono diversi motivi per cui Instant Pot visualizzerà il messaggio di masterizzazione. La maggior parte di questi comporta incidenti che possono verificarsi durante il processo di cottura, come non aggiungere abbastanza liquido o dimenticare di regolare la valvola del vapore in posizione di tenuta. Una volta capito cosa hai fatto di sbagliato, correggere l’errore è facile. Ecco cosa potrebbe attivare l’avviso di bruciatura e le precauzioni che puoi prendere per prevenirlo.

1. La valvola del vapore non è sigillata

Una pentola a pressione non può cuocere a pressione senza vapore. E mentre ci sono molte ricette che richiedono la valvola impostata sullo sfiato, il tuo processo di cottura a pressione è a rischio se non c’è abbastanza, beh, pressione. Inoltre, la valvola del vapore può aiutare a evitare che il liquido all’interno evapori e asciughi tutto ciò che stai cucinando. Assicurarsi sempre di regolare la valvola di pressione sull’impostazione appropriata prima di iniziare a cucinare.

2. Non c’è abbastanza liquido

Una valvola chiusa non è l’unica cosa di cui hai bisogno per la cottura a pressione. Avrai anche bisogno di una quantità adeguata di liquido (almeno una tazza) affinché la pentola raggiunga effettivamente la pressione richiesta, creando l’ambiente perfetto per un avviso di bruciatura. Questo può accadere anche se il liquido all’interno della pentola è troppo denso.

3. Hai aggiunto gli ingredienti al momento sbagliato o nell’ordine sbagliato

Ti sei mai chiesto perché le ricette di Instant Pot iniziano prima con ingredienti liquidi? Meno amido è un ingrediente, meno è probabile che si attacchi alla pentola e bruci. Non aggiungere ingredienti amidacei fino a quando la ricetta non ti dice di farlo e non mescolarli a meno che non sia indicato. Inoltre, ingredienti come latticini e amido di mais addensano il cibo (e lo rendono vulnerabile alla combustione), quindi è meglio non aggiungerli fino al termine della cottura a pressione.

4. C’è qualcosa che non va con il tuo Instant Pot

Le pentole a pressione possono essere schizzinose e se una cosa non funziona, il tuo cibo è a rischio. Alcuni dei colpevoli più comuni includono l’uso di un anello di tenuta danneggiato o sporco, la mancata chiusura del coperchio e un Instant Pot sporco. Se ci sono residui di cibo nella pentola istantanea, possono compromettere la pressione bloccando una parte, come la valvola a galleggiante, o semplicemente bruciare lungo la parte inferiore della pentola interna.


Cosa devo fare se il mio vaso istantaneo dice “brucia?”

Il tuo Instant Pot si spegne automaticamente quando rileva una bruciatura nella pentola interna, occupandosi immediatamente del problema più urgente. A volte, il tuo Instant Pot si raffredderà rapidamente e riprenderà a cucinare da solo. Ma nella maggior parte dei casi è bene avere un piano con controllo dei danni. E ricorda, non c’è motivo di farsi prendere dal panico.

Cosa fare se Instant Pot emette un avviso di bruciatura:

  1. Spegnimento
    Il primo passaggio è anche il più semplice: premi il pulsante Annulla per spegnere Instant Pot.
  2. Controllare la valvola del vapore
    Se la valvola del vapore è stata impostata sulla posizione di chiusura, ruotala con cautela nella posizione di sfiato per rilasciare il vapore. Se la tua valvola del vapore lo fosse ipotetico essere nella posizione di tenuta ma finito nella posizione di sfiato, questo è probabilmente ciò che ha attivato l’avviso di bruciatura.
  3. Controlla l’anello
    Una volta che è stato rilasciato abbastanza vapore, apri il coperchio di Instant Pot e controlla se l’anello è sporco, danneggiato o semplicemente inserito in modo errato. Quindi, controlla la valvola a galleggiante e assicurati che sia pulita.
  4. Controlla se ci sono cibi bruciati
    Mescola il cibo per vedere se qualcosa è bruciato e si è attaccato alla pentola. Le aree bruciate più piccole possono essere semplicemente eliminate, ma le aree bruciate più grandi richiedono un maggiore controllo dei danni. Se una grande quantità di cibo nel tuo Instant Pot viene bruciata, rimuovi tutto ciò che non è bruciato e mettilo in un contenitore pulito. Una volta che il recipiente interno si è sufficientemente raffreddato, rimuoverlo e pulirlo accuratamente.
  5. Continua a ispezionare
    Controlla che il fondo della pentola interna e l’elemento riscaldante non presentino cibo bruciato o residui e pulisci se necessario.
  6. Reidratare
    Il resto del cibo avrà bisogno di un po’ di liquido prima di riprendere la cottura. Assicurati che ci sia almeno una tazza di liquido nella pentola interna.
  7. Ricontrolla e riavvia
    Riporta il vaso interno alla sua base. Chiudere bene il coperchio e regolare la valvola del vapore nella posizione corretta. Riavviare il processo di cottura a pressione.

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Cucinare con una pentola istantanea è, nella migliore delle ipotesi, abbastanza facile. La cottura a pressione richiede a malapena qualsiasi tecnica e generalmente produce risultati perfetti purché si seguano le indicazioni. Tuttavia, gli incidenti accadono e il tuo Instant Pot è abbastanza intelligente da farti sapere che le cose potrebbero andare male prima del tempo. Il primo esempio di ciò è il messaggio che nessuno vuole ricevere: brucia.

E per essere onesti, l’avviso di bruciatura del tuo Instant Pot può sembrare piuttosto spaventoso. Cosa non c’è da temere di una sofisticata macchina da cucina con il potere di creare tonnellate di pressione e vapore che trasmette un messaggio che qualcosa è andato storto?

Non fraintenderci: le pentole a pressione hanno una spaventosa quantità di energia che può diventare disastrosa e persino causare lesioni fisiche, motivo per cui devono essere maneggiate correttamente e con rispetto. Ma l’avviso di bruciatura del tuo Instant Pot è meno un’indicazione del terrore imminente e più un messaggio che indica una leggera deviazione.

brucia l'avviso sul piatto istantaneo
Collezione Smith/Gado / Collaboratore tramite Getty Images


Perché il mio vaso istantaneo dice “brucia?”

Il messaggio di bruciatura di Instant Pot significa semplicemente che Instant Pot ha rilevato che il suo vaso interno si è surriscaldato. Potrebbe esserci una leggera quantità di cibo bruciato sul fondo della pentola, ma non abbastanza da rovinare ciò che stai cucinando. Invece di continuare con questo avviso, Instant Pot interromperà effettivamente il processo di cottura per evitare ulteriori bruciature.

Esistono diversi motivi per cui Instant Pot visualizzerà il messaggio di masterizzazione. La maggior parte di questi comporta incidenti che possono verificarsi durante il processo di cottura, come non aggiungere abbastanza liquido o dimenticare di regolare la valvola del vapore in posizione di tenuta. Una volta capito cosa hai fatto di sbagliato, correggere l’errore è facile. Ecco cosa potrebbe attivare l’avviso di bruciatura e le precauzioni che puoi prendere per prevenirlo.

1. La valvola del vapore non è sigillata

Una pentola a pressione non può cuocere a pressione senza vapore. E mentre ci sono molte ricette che richiedono la valvola impostata sullo sfiato, il tuo processo di cottura a pressione è a rischio se non c’è abbastanza, beh, pressione. Inoltre, la valvola del vapore può aiutare a evitare che il liquido all’interno evapori e asciughi tutto ciò che stai cucinando. Assicurarsi sempre di regolare la valvola di pressione sull’impostazione appropriata prima di iniziare a cucinare.

2. Non c’è abbastanza liquido

Una valvola chiusa non è l’unica cosa di cui hai bisogno per la cottura a pressione. Avrai anche bisogno di una quantità adeguata di liquido (almeno una tazza) affinché la pentola raggiunga effettivamente la pressione richiesta, creando l’ambiente perfetto per un avviso di bruciatura. Questo può accadere anche se il liquido all’interno della pentola è troppo denso.

3. Hai aggiunto gli ingredienti al momento sbagliato o nell’ordine sbagliato

Ti sei mai chiesto perché le ricette di Instant Pot iniziano prima con ingredienti liquidi? Meno amido è un ingrediente, meno è probabile che si attacchi alla pentola e bruci. Non aggiungere ingredienti amidacei fino a quando la ricetta non ti dice di farlo e non mescolarli a meno che non sia indicato. Inoltre, ingredienti come latticini e amido di mais addensano il cibo (e lo rendono vulnerabile alla combustione), quindi è meglio non aggiungerli fino al termine della cottura a pressione.

4. C’è qualcosa che non va con il tuo Instant Pot

Le pentole a pressione possono essere schizzinose e se una cosa non funziona, il tuo cibo è a rischio. Alcuni dei colpevoli più comuni includono l’uso di un anello di tenuta danneggiato o sporco, la mancata chiusura del coperchio e un Instant Pot sporco. Se ci sono residui di cibo nella pentola istantanea, possono compromettere la pressione bloccando una parte, come la valvola a galleggiante, o semplicemente bruciare lungo la parte inferiore della pentola interna.


Cosa devo fare se il mio vaso istantaneo dice “brucia?”

Il tuo Instant Pot si spegne automaticamente quando rileva una bruciatura nella pentola interna, occupandosi immediatamente del problema più urgente. A volte, il tuo Instant Pot si raffredderà rapidamente e riprenderà a cucinare da solo. Ma nella maggior parte dei casi è bene avere un piano con controllo dei danni. E ricorda, non c’è motivo di farsi prendere dal panico.

Cosa fare se Instant Pot emette un avviso di bruciatura:

  1. Spegnimento
    Il primo passaggio è anche il più semplice: premi il pulsante Annulla per spegnere Instant Pot.
  2. Controllare la valvola del vapore
    Se la valvola del vapore è stata impostata sulla posizione di chiusura, ruotala con cautela nella posizione di sfiato per rilasciare il vapore. Se la tua valvola del vapore lo fosse ipotetico essere nella posizione di tenuta ma finito nella posizione di sfiato, questo è probabilmente ciò che ha attivato l’avviso di bruciatura.
  3. Controlla l’anello
    Una volta che è stato rilasciato abbastanza vapore, apri il coperchio di Instant Pot e controlla se l’anello è sporco, danneggiato o semplicemente inserito in modo errato. Quindi, controlla la valvola a galleggiante e assicurati che sia pulita.
  4. Controlla se ci sono cibi bruciati
    Mescola il cibo per vedere se qualcosa è bruciato e si è attaccato alla pentola. Le aree bruciate più piccole possono essere semplicemente eliminate, ma le aree bruciate più grandi richiedono un maggiore controllo dei danni. Se una grande quantità di cibo nel tuo Instant Pot viene bruciata, rimuovi tutto ciò che non è bruciato e mettilo in un contenitore pulito. Una volta che il recipiente interno si è sufficientemente raffreddato, rimuoverlo e pulirlo accuratamente.
  5. Continua a ispezionare
    Controlla che il fondo della pentola interna e l’elemento riscaldante non presentino cibo bruciato o residui e pulisci se necessario.
  6. Reidratare
    Il resto del cibo avrà bisogno di un po’ di liquido prima di riprendere la cottura. Assicurati che ci sia almeno una tazza di liquido nella pentola interna.
  7. Ricontrolla e riavvia
    Riporta il vaso interno alla sua base. Chiudere bene il coperchio e regolare la valvola del vapore nella posizione corretta. Riavviare il processo di cottura a pressione.

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INSTANT POT FAIL: Pressure Leak

#simpleguysimplepot
Instant Pot comes up to pressure seals normally then release valve starts leaking pressure for a couple of minutes. Eventually it stops leaking and things proceed normally. Anyone else experience this?

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