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Foods To Avoid If You Have High Cholesterol And Triglycerides

Il colesterolo è una sostanza cerosa di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire le cellule. Il tuo fegato produce il colesterolo di cui hai bisogno e qualsiasi extra proviene dalla tua dieta sotto forma di cibi animali. “Gli alimenti a base vegetale sono naturalmente privi di colesterolo, compresi gli oli”, afferma Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice di NutritionStarringYou.com e autrice di Il club della colazione ricco di proteine. “Quindi quella bottiglia di olio di mais con sopra il cuore che dice senza colesterolo non è speciale; in primo luogo non ne conteneva mai.”

Il colesterolo ha una cattiva reputazione quando si tratta di salute del cuore, e per una buona ragione. È stato dimostrato che alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache e altre malattie. Tuttavia, abbiamo bisogno di un po’ di colesterolo nella nostra dieta. È solo una questione di quanto.

Mentre sembra logico che mangiare cibi con colesterolo provochi un aumento del colesterolo nel sangue, in realtà non è così che funziona. “In effetti, le linee guida dietetiche per gli americani 2015-2020 hanno rimosso i limiti di colesterolo dal suo elenco di raccomandazioni”, afferma Harris-Pincus. “Gli alimenti che contengono grassi saturi e grassi trans sono quelli che incoraggiano il fegato a produrre più colesterolo di quanto farebbe normalmente, portando spesso ad un aumento del colesterolo nel sangue”.

Avere troppo del tipo cattivo di colesterolo (lipoproteine ​​a bassa densità o LDL) e non abbastanza del tipo buono (lipoproteine ​​ad alta densità o HDL) può portare a un accumulo di placca nelle pareti delle arterie. Nel tempo, questo può portare anche ad un accumulo nel cuore e nel cervello, il che aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus, spiega Harris-Pincus.

Quindi, “mentre il colesterolo alimentare è stato temuto per molto tempo, la ricerca dimostra effettivamente che sono le elevate assunzioni di grassi saturi e trans ad avere il maggiore impatto sui livelli di colesterolo nel sangue”, afferma Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN. E sì, la carne rossa e il formaggio rientrano in quelle categorie di grassi saturi più alti.

“Sebbene possano essere presenti alcune differenze genetiche, la maggior parte delle persone ridurrà la produzione di colesterolo dal fegato quando l’assunzione di colesterolo alimentare è adeguata. I grassi saturi e i grassi trans, tuttavia, aumentano la produzione di lipoproteine, che sono veri e propri marcatori di colesterolo nel sangue”, Jones continua.

In altre parole, gli alimenti potrebbero non aumentare direttamente i livelli di colesterolo nel sangue, ma gli alimenti ricchi di grassi saturi e trans aumentano la quantità di colesterolo prodotta naturalmente dal fegato, quindi il cibo è una parte importante del controllo dei livelli di colesterolo. Ecco alcuni alimenti che non sono così buoni per la salute del colesterolo. Tienili con moderazione se stai osservando la tua assunzione per proteggere il tuo cuore.

1. Burro

Poiché il grasso del latte è per lo più grasso saturo, il suo sottoprodotto, il burro, è ancora più alto nell’acido grasso. “Il consumo di burro dovrebbe essere moderato per consentire ai grassi più sani di adattarsi alla propria dieta”, afferma Jones. Ciò significa sostituire gli oli più sani, come l’olio d’oliva e l’olio di noci, per immergerli nel pane, ad esempio. Oppure usa il burro di noci sul toast mattutino, sopra quel burro e marmellata.

2. Salsa Alfredo

Serata di pasta? Forse vai con la marinara o un pesto come salsa normale e usa quelli più cremosi, come Alfredo o una salsa al burro, con più parsimonia. “La salsa Alfredo è fatta sia con burro che con formaggio, offrendo molti grassi saturi e farina bianca”, afferma Jones.

“Mentre questa salsa può essere mangiata e gustata ogni tanto, includerla regolarmente può contribuire a un rischio più elevato di colesterolo alto, specialmente in quelli con legami genetici”, spiega. Quindi, imposta un limite nella settimana o nel mese in base alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi di salute specifici!

Questi 9 alimenti abbassano naturalmente il colesterolo

3. Soda

Aggiungi la soda all’elenco dei colpevoli che aumenta i livelli di colesterolo cattivo. “A causa dell’associazione tra l’elevata assunzione di zuccheri aggiunti e la cattiva salute del cuore, l’American Heart Association raccomanda di limitare lo zucchero aggiunto a non più di 25 grammi al giorno”, afferma Jones.

Una soda da 12 once contiene quasi 40 grammi di zucchero. Mentre una bibita occasionale non farà né distruggerà la tua salute, il tuo schema alimentare generale gioca un ruolo importante nella salute del cuore. Quindi, “ridurre la frequenza dell’assunzione di soda e caramelle zuccherate è saggio per coloro che hanno già fattori di rischio per il colesterolo alto”, afferma.

4. Popcorn al microonde

I popcorn al microonde e al cinema sono spesso carichi di burro e oli idrogenati (grassi trans sotto mentite spoglie) che non aggiungono alcun valore nutritivo, a parte le calorie e i grassi che ostruiscono le arterie, afferma Harris-Pincus. “Cerca una versione a basso contenuto di grassi o fai scoppiare la tua. E sicuramente evita di aggiungere burro liquido ai popcorn cinematografici; è già ricco di grassi dall’olio usato nel popper”, dice.

5. Pollo fritto

Il pollo fritto è un doppio colpo a causa del grasso saturo presente nella pelle, oltre al grasso che si impregna nell’impanatura durante il processo di frittura. “È anche peggio nelle friggitrici di ristoranti e fast food che cucinano più e più volte nello stesso olio”, afferma Harris-Pincus. Se devi mangiare il tuo pollo fritto, togli la pelle o cucinane un po’ a casa in un po’ di olio insaturo come l’oliva o l’avocado, oppure provalo in una friggitrice ad aria per ridurre il grasso, dice. Anche il pollo “fritto” al forno è un delizioso sostituto.

6. Prodotti da forno

Questi dolcetti sono fatti con grassi saturi e burro, quindi non fanno bene al cuore e al colesterolo. “I grassi saturi aumentano la stabilità a scaffale dei prodotti. Scopri quanti hanno oli tropicali come l’olio di palma e l’olio di palmisti che sono economici, abbondanti e che possono aumentare il colesterolo”, afferma Harris-Pincus. Mangiali con parsimonia e prepara i tuoi dolci a casa! Prova questi incredibili muffin ai mirtilli.

7. Olio di cocco

L’olio di cocco è un argomento molto controverso, poiché alcune persone giurano che sia salutare, ma l’American Heart Association mette in guardia contro l’uso a causa del suo alto contenuto di grassi saturi. “E la ricerca ha dimostrato che aumenta i livelli di colesterolo, sia buoni che cattivi. Quindi usalo sulla pelle, non nel cibo, a meno che non sia richiesto il sapore distinto per una ricetta specifica”, afferma Harris-Pincus.

Quindi, gustalo e usalo con parsimonia nel cibo per insaporirlo (come nei prodotti da forno), non perché pensi che sia un elisir di salute, ma perché vuoi un po ‘di pazzia e brami quel sapore e quella consistenza nocciola, dice.

I 15 cibi più salutari per il cuore


Il colesterolo è una sostanza cerosa di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire le cellule. Il tuo fegato produce il colesterolo di cui hai bisogno e qualsiasi extra proviene dalla tua dieta sotto forma di cibi animali. “Gli alimenti a base vegetale sono naturalmente privi di colesterolo, compresi gli oli”, afferma Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice di NutritionStarringYou.com e autrice di Il club della colazione ricco di proteine. “Quindi quella bottiglia di olio di mais con sopra il cuore che dice senza colesterolo non è speciale; in primo luogo non ne conteneva mai.”

Il colesterolo ha una cattiva reputazione quando si tratta di salute del cuore, e per una buona ragione. È stato dimostrato che alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache e altre malattie. Tuttavia, abbiamo bisogno di un po’ di colesterolo nella nostra dieta. È solo una questione di quanto.

Mentre sembra logico che mangiare cibi con colesterolo provochi un aumento del colesterolo nel sangue, in realtà non è così che funziona. “In effetti, le linee guida dietetiche per gli americani 2015-2020 hanno rimosso i limiti di colesterolo dal suo elenco di raccomandazioni”, afferma Harris-Pincus. “Gli alimenti che contengono grassi saturi e grassi trans sono quelli che incoraggiano il fegato a produrre più colesterolo di quanto farebbe normalmente, portando spesso ad un aumento del colesterolo nel sangue”.

Avere troppo del tipo cattivo di colesterolo (lipoproteine ​​a bassa densità o LDL) e non abbastanza del tipo buono (lipoproteine ​​ad alta densità o HDL) può portare a un accumulo di placca nelle pareti delle arterie. Nel tempo, questo può portare anche ad un accumulo nel cuore e nel cervello, il che aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus, spiega Harris-Pincus.

Quindi, “mentre il colesterolo alimentare è stato temuto per molto tempo, la ricerca dimostra effettivamente che sono le elevate assunzioni di grassi saturi e trans ad avere il maggiore impatto sui livelli di colesterolo nel sangue”, afferma Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN. E sì, la carne rossa e il formaggio rientrano in quelle categorie di grassi saturi più alti.

“Sebbene possano essere presenti alcune differenze genetiche, la maggior parte delle persone ridurrà la produzione di colesterolo dal fegato quando l’assunzione di colesterolo alimentare è adeguata. I grassi saturi e i grassi trans, tuttavia, aumentano la produzione di lipoproteine, che sono veri e propri marcatori di colesterolo nel sangue”, Jones continua.

In altre parole, gli alimenti potrebbero non aumentare direttamente i livelli di colesterolo nel sangue, ma gli alimenti ricchi di grassi saturi e trans aumentano la quantità di colesterolo prodotta naturalmente dal fegato, quindi il cibo è una parte importante del controllo dei livelli di colesterolo. Ecco alcuni alimenti che non sono così buoni per la salute del colesterolo. Tienili con moderazione se stai osservando la tua assunzione per proteggere il tuo cuore.

1. Burro

Poiché il grasso del latte è per lo più grasso saturo, il suo sottoprodotto, il burro, è ancora più alto nell’acido grasso. “Il consumo di burro dovrebbe essere moderato per consentire ai grassi più sani di adattarsi alla propria dieta”, afferma Jones. Ciò significa sostituire gli oli più sani, come l’olio d’oliva e l’olio di noci, per immergerli nel pane, ad esempio. Oppure usa il burro di noci sul toast mattutino, sopra quel burro e marmellata.

2. Salsa Alfredo

Serata di pasta? Forse vai con la marinara o un pesto come salsa normale e usa quelli più cremosi, come Alfredo o una salsa al burro, con più parsimonia. “La salsa Alfredo è fatta sia con burro che con formaggio, offrendo molti grassi saturi e farina bianca”, afferma Jones.

“Mentre questa salsa può essere mangiata e gustata ogni tanto, includerla regolarmente può contribuire a un rischio più elevato di colesterolo alto, specialmente in quelli con legami genetici”, spiega. Quindi, imposta un limite nella settimana o nel mese in base alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi di salute specifici!

Questi 9 alimenti abbassano naturalmente il colesterolo

3. Soda

Aggiungi la soda all’elenco dei colpevoli che aumenta i livelli di colesterolo cattivo. “A causa dell’associazione tra l’elevata assunzione di zuccheri aggiunti e la cattiva salute del cuore, l’American Heart Association raccomanda di limitare lo zucchero aggiunto a non più di 25 grammi al giorno”, afferma Jones.

Una soda da 12 once contiene quasi 40 grammi di zucchero. Mentre una bibita occasionale non farà né distruggerà la tua salute, il tuo schema alimentare generale gioca un ruolo importante nella salute del cuore. Quindi, “ridurre la frequenza dell’assunzione di soda e caramelle zuccherate è saggio per coloro che hanno già fattori di rischio per il colesterolo alto”, afferma.

4. Popcorn al microonde

I popcorn al microonde e al cinema sono spesso carichi di burro e oli idrogenati (grassi trans sotto mentite spoglie) che non aggiungono alcun valore nutritivo, a parte le calorie e i grassi che ostruiscono le arterie, afferma Harris-Pincus. “Cerca una versione a basso contenuto di grassi o fai scoppiare la tua. E sicuramente evita di aggiungere burro liquido ai popcorn cinematografici; è già ricco di grassi dall’olio usato nel popper”, dice.

5. Pollo fritto

Il pollo fritto è un doppio colpo a causa del grasso saturo presente nella pelle, oltre al grasso che si impregna nell’impanatura durante il processo di frittura. “È anche peggio nelle friggitrici di ristoranti e fast food che cucinano più e più volte nello stesso olio”, afferma Harris-Pincus. Se devi mangiare il tuo pollo fritto, togli la pelle o cucinane un po’ a casa in un po’ di olio insaturo come l’oliva o l’avocado, oppure provalo in una friggitrice ad aria per ridurre il grasso, dice. Anche il pollo “fritto” al forno è un delizioso sostituto.

6. Prodotti da forno

Questi dolcetti sono fatti con grassi saturi e burro, quindi non fanno bene al cuore e al colesterolo. “I grassi saturi aumentano la stabilità a scaffale dei prodotti. Scopri quanti hanno oli tropicali come l’olio di palma e l’olio di palmisti che sono economici, abbondanti e che possono aumentare il colesterolo”, afferma Harris-Pincus. Mangiali con parsimonia e prepara i tuoi dolci a casa! Prova questi incredibili muffin ai mirtilli.

7. Olio di cocco

L’olio di cocco è un argomento molto controverso, poiché alcune persone giurano che sia salutare, ma l’American Heart Association mette in guardia contro l’uso a causa del suo alto contenuto di grassi saturi. “E la ricerca ha dimostrato che aumenta i livelli di colesterolo, sia buoni che cattivi. Quindi usalo sulla pelle, non nel cibo, a meno che non sia richiesto il sapore distinto per una ricetta specifica”, afferma Harris-Pincus.

Quindi, gustalo e usalo con parsimonia nel cibo per insaporirlo (come nei prodotti da forno), non perché pensi che sia un elisir di salute, ma perché vuoi un po ‘di pazzia e brami quel sapore e quella consistenza nocciola, dice.

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5 Foods That Can Help Lower Cholesterol: Apples, Lentils, Avocados | TODAY

Marking Heart Health Month, TODAY nutritionist Joy Bauer kicks off a new TODAY series about foods that can help your heart. In the first installment she spotlights foods that can help lower your cholesterol, including apples, lentils and avocados.
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Source: www.allrecipes.com