Cải kale có bao nhiêu loại? Loại nào là bổ dưỡng nhất? update 2022

Một trong những loại thực phẩm đem lại nhiều chất xơ, ít calo, vi ta min,… thì không thể kể tới là cải kale. Cải kale có bao nhiêu loại? Loại nào bổ dường nhất? Hãy cùng Bách hoá Xanh tìm hiểu về loại thực phẩm này nhé.

Ngày nay thì nhiều gia đình trở thành yêu thích những loại sản phẩm như rau xanh vì chúng đem lại nhiều chất dinh dưỡng, vi ta min, khoáng chất và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Trong số đó, cải kale được khá nhiều bà nội trợ tin dùng.

1 Cải Kale (cải xoăn) là gì?

Cải xoăn (cải kale)

Cải Kale là một loại cải có màu xanh thuộc họ thân thảo, xoăn ở phần rìa, có vị đăng đắng và được cho là có họ hàng gần với những loại rau như bắp cải, bruxen, súp lơ xanh.

Một số giống cải Kale thì có màu tím. Ngày nay cải kale đang trở thành phổ biến ở hầu hết những vương quốc và là loại rau không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình.

Cải Kale ít calo, có tính thanh lọc cơ thể, giàu folate, những loại vi ta min và khoáng chất, chất xơ,… hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đây là loại rau giảm bệnh tim mạch, giảm nguy cơ trầm cảm, căng thẳng, giảm cân, hỗ trợ tim mạch,…

2 những loại cải Kale

Có 4 loại cải Kale, mỗi loại sẽ có những tính chất nhận dạng và dinh dưỡng cũng không giống nhau.

Cải Curly Kale

Cải Curly Kale

Cải Curly Kale là một trong những loại cải khá phổ biến. Nó có nguồn gốc từ Hy Lạp và được nhập từ Mỹ về Việt Nam năm 2015. Loại này thì không kén đất trồng, rất có thể được trồng tại vườn nhà mà không cần nhà kính, hoàn toàn rất có thể được trồng trong chậu, thùng xốp trên sân thượng.

Nó mang hương vị của hạt tiêu và thanh khi bạn dùng trong bữa ăn. Loại này thì xoăn ở phần ngọn của lá và dễ dàng tìm thấy ở những Store và siêu thị.

Cải Curly Kale có chứa nhiều chất chống oxy hoá, hàm lượng sắt cao, nhiều vi ta min C nên điều trị được khá nhiều bệnh như ngừa ung thư, hỗ trợ tim mạch, giảm cân, ngăn thiếu máu,…

Cải Lacinato Kale

Cải Lacinato Kale

Lacinato Kale còn được gọi là bắp cải đen hoặc cải xoăn khủng long, là một loại cải xoăn truyền thống của Ý, có hình dạng dài và màu tối.

Loại cải này chịu được cả nóng và lạnh đều tốt nên được trồng khí hậu nhiệt đới và ôn đới đều được. Tuy nhiên, cải lại phải triển tốt nhất vào mùa lạnh nên trong quy trình trồng thì nên trồng ở nhiệt độ mát hoặc thấp để đạt năng suất cao hơn.

Thành phần dinh dưỡng thì loại cải này có cung ứng nhiều vi ta min A, vi ta min C, vi ta min K, chất xơ và canxi, kali, sắt,…Hương vị thì thanh nhẹ ngọt, thường thì được dùng trong món salad.

Mua rau xanh trộn salad cũng cải Kale tại Bách hóa XANH:

 

Cải xoăn Nga (cải xoăn Siberia)

Cải xoăn Nga (cải xoăn Siberia)

Loại cải này thường có màu xanh và được trồng kèm theo với những luống hoa nên hương vị khá ngọt thanh nhất trong 4 loại cải Kale.

Cải có nguồn gốc từ Siberia và được mang đến Canada bởi người Nga, do đó tên của loại này cũng khá đặc biệt. Cải xoăn Nga thích hợp phát triển ở những nơi có nhiệt độ tầm 5 độ C nên chúng rất cần phải bảo quản lạnh. Ngoài ra, bề ngoài của cải là dạng lá hình cái quạt và có viền quanh, là loại khó tìm nhất trong 4 loại Kale.

Cải này nhiều chất dinh dưỡng như vi ta min A, vi ta min C và đặc biệt là nhiều vi ta min K. Ngoài ra chúng còn cung ứng nhiều khoáng chất tốt như folate, sắt, kali, manga, và phốt pho. Thường thì cải được dùng để làm salad, ăn sống hoặc nguyên liệu của những món xào.

Cải Redbor Kale

Cải Redbor Kale

Cải Redbor Kale có màu tím sẫm hoặc đỏ đậm, lá có phần gợn sóng và được trồng tốt ở khí hậu mát, đặc biệt là ở ôn đới. Loại cải này có nguồn gốc từ Mỹ, mùi vị thị thanh nhẹ và có phần hơi chát. Thường thì được dùng để chế biến cùng những món rau ăn kèm salad hoặc nấu súp.

Cải Redbor cung ứng nhiều vi ta min A, C, K, cung ứng nhiều chất xơ và khoáng chất thiết yếu như folate, sắt, canxi, kali, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, đục thuỷ tinh thể ở mắt và phát triển đầu óc bé.

Trong 4 loại cải Kale, cải xoăn Nga được cho là có nhiều hàm lượng dinh dưỡng và là loại khó tìm nhất trong 4 loại cải Kale. Nhưng tuỳ thuộc vào nhu cầu cơ thể và tình trạng sức khoẻ để lực chọn loại cải Kale nào cho hợp lý nhé.

Cải Kale mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của gia đình. Ngoài ra chúng còn là một phần của một bữa ăn ngon để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Bách hóa XANH hy vọng bạn chọn được loại cải Kale bổ dưỡng nhất nhé.

rất có thể bạn quan tâm:

  • Ăn cải kale có tác dụng phụ nào không?
  • Cải kale và rau chân vịt loại nào ngon, bổ hơn?
  • Cải kale làm món gì ngon?

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *